大王甲甲魚火鍋 專注甲魚好味道

　　說到甲魚，我相信大部分人的印象都停留在婚宴上，一個碩大的殼子扣在鍋里，還沒嘗就能聞到很腥的味道~很多人因此拒絕吃甲魚！連聽到這兩個字，都不寒而栗......甲魚這么好吃，你們居然拒絕？？？小編為你們挖到了一家好吃的甲魚館子，我發誓：不吃你會后悔了！！！

 

 

　　看到這個藍色的大桶，著實有點受到了驚嚇！甲魚每一只都是鮮活碩大~每一只甲魚都是老板精心挑選，這些地方采用大水面、仿生態、低密度的養殖方式，以確保甲魚的口感最佳。它們時而爬到同伴的身上，時而自由地在水里游動~想要抓怕一張不容易~甲魚鮮活靈動，一般人還真的不敢拿！現吃現選是這里的一大特色！看中哪條甲魚，就吃哪條~現在的甲魚至少都有2斤及重，兩個人吃起來還是比較夠的~（如果你是甲魚狂熱愛好者，為了避免兩個人分不夠，建議點兩只！）

 

 

 

　　按理說，清理的過程太過血腥，最好還是不要放。但...只有看過以后，才能讓你對甲魚真正改觀！

 

 

 

 

 

　　想要清理干凈甲魚，至少要經過：放血、去膜、開背、去油四個過程。一步都不能少，這樣才能做出美味的甲魚~

 

 

 

　　每斤甲魚65元，價格算是比較良心了~尤其是店里秘制的烹飪手法，將甲魚的鮮美發揮到了極致！甲魚的營養價值很高（尤其針對女性），滋陰涼血、補益調中、補腎健骨等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。還可以降低血膽固醇，對高血壓，冠心病具有一定的輔助療效。

 

 

 

 

 

 

　　這樣一鍋甲魚，兩個吃絕對管夠。一只2斤重的甲魚，經過前期的清理后，約剩余1斤半多。其中，四肢和裙邊是最受食客歡迎的部位~如果沒有口味的要求，一般上桌的味道便不會很辣，吃起來剛剛好，且最能展現本味。要是你口味很重嗜辣的話，可以提前要求多放辣椒哦~甲魚的四肢很健碩，所以腿部看起來真的既肥大又飽滿，肉質非常的鮮嫩入味，且軟爛程度剛剛好~甲魚的肉富含蛋白質，且脂肪含量超級低！不用擔心吃多了會長胖哦~看看燉煮得多么恰到好處~（默默咽口水ing......）相對于四肢的肉來說，甲魚的裙邊吃起來味道就比較特別了！甲魚裙邊，指的是是背甲(上邊)邊緣很軟的一周軟肉~到底有多軟？隨便加一塊抖動幾下，裙邊也隨之抖動起來~肥美的裙邊看起來非常誘人，吃起來先是有油潤的觸感，而后松軟Q彈的感覺充斥著整個口腔！吸溜一下，一整塊裙邊都被吃到嘴里！！！太誘人了有木有！！！

 

 

　　吃到這里，小妹早已經沉浸在了甲魚的美味中無法自拔！不想隨便撩撥一下鍋，居然還找到了好吃的配菜~冬瓜和香菇，與甲魚是完美的搭檔~兩款配菜中，早已經浸入了甲魚的鮮美湯汁，很美味！

 

　　要是你覺得這樣吃還不過癮，小妹告訴你，還有樣好東西可別浪費了~那就是甲魚湯汁泡白米飯！哈哈哈，我足足吃了兩大碗這種事情我會亂說嗎？舀入適量的湯汁拌米飯，大抵是我吃過最好吃的拌飯了吧！

 

 

　　如果......你還覺得光吃甲魚不夠，還可以選一些涮菜哦~別看種類不多，但是由于甲魚的特殊性，只有搭配這些吃起來才更加安全放心，且味道絕對很棒！

 

　　當然，吃甲魚是主角，店里還有一些時令蔬菜和配菜。

 

 

青椒白米蝦

 

 

瓠子咸肉

 

 

涼拌西紅柿

 

 

皮蛋

 

　　吃完這么一大桌，只想用一記飽嗝來收尾！同行的吃貨從來沒吃過甲魚，卻被這鮮美的味道所折服。一鍋即刻消除了她對于甲魚的看法~ps.不要覺得夏天吃甲魚太補了，正是因為天氣炎熱容易傷及人體陰津和氣氛，吃甲魚剛好可以起到補益氣陰、健胃開脾、增進體質的作用。

 

 

 

地址：合肥廬陽區鳳臺路與鳳淮路交口向北約500米

電話：13035052470

人均：65元

責任編輯：　李靜