置地廣場的蘇司烘焙 專注健康軟歐包

　　我見過不少人，努力要把他們的日子過成詩，簡單而又精致。但很少見過把“做面包”做成自己的畢生事業，用時間去見證。近兩年來，越來越多的歐包店興起，一種健康、天然的飲食理念不斷被傳播，發揚。吃面包變成一種生活態度，人們也就對面包有著更多的苛求。要好吃，又要有營養，還不要使人發胖。說真的，這個要求真的挺難的~直到我遇到了TA——蘇司烘焙。用九天做一款軟歐包，只是為了讓更多人了解真正的軟歐包， 了解更健康的一種生活態度。

　　用天然的水果酵母發酵，六天集萃出水果酵母精華。不同風味的水果酵母精華，能夠賦予面包不同的風味哦~天然酵母液培養成功之后，立刻用全麥面粉喂養它們~之后就變成了富有生命力的種面。以上的操作需要七天時間，等到第八天，便可以開始制作面團啦。一款面包一團面，經過手工的和、揉、搟、摔、壓、包、切等等工序，面粉變成了會呼吸的面團。面團成型過程中，還要經歷多次低溫發酵，這都是需要時間去見證。最終將醒好的面團放進爐子中，氤氳的蒸汽依稀可見，伴隨著面團逐漸發胖，就成了一塊塊健康的軟歐包。

　　要不是親眼所見，我還真的不敢相信。下午三點不到，店里的面包基本快被賣空了!雖然店面不是很好找，但是開業一個月左右，老客已經很多了，外賣的生意也非常紅火!

　　莓果森林：喜歡酸酸甜甜的莓果，一定要吃這款莓果森林。用紅酒種面做面團，揉入蔓越莓、藍莓、柑橘丁等等原料，烤制出來的面包外皮非常酥脆，咬下去內里又很綿軟。一口接著一口，嚼勁十足，唇齒留香!

　　沖繩黑糖：問老板女神最愛哪款，她毫不猶豫地推薦了這款!無油無蛋無奶，古法黑糖揉面，使得面包胚里多了一份黑糖特有的香甜感。搭配核桃干內餡兒，入口后，果干的清脆和微微甜的黑糖完美結合，口感扎實而又不會粘膩，真真切切是女神的最愛!

　　黑芝麻吐司：這款小編一眼看中!外表看上去非常厚實的一整塊吐司面包，剛出爐的時候滿滿的芝麻香氣。將經過爆炒的黑芝麻碾磨成粉，裹入鮮奶吐司面團。入口軟綿卻又不失嚼勁，芝麻的味道濃郁又美好。

　　養生八寶果：這款可以說是店里的限量款，選用紫蘇籽、燕麥、黑芝麻、白芝麻、蕎麥等等食材，經過一周的時間醞釀，才能產出這么好吃的面包。每一口都能夠吃出麥芽的甜香，如果你恰巧碰到了架上有售賣，一定要多買幾個，不然下一次又要等到一周后哦~

　　每一款面包都有它獨特的個性，從原料到成品，它們經歷了太多太多。上面這些僅僅是店里面包的一小部分，留有一些神秘感，還是需要同樣喜歡軟歐的你自己去店里尋覓。老板說，有的顧客一買就是七八個，回家吃個三五天，會發現面包的香氣會越發濃郁，更有嚼頭。這就是老面發酵的魅力，ta經得起時間的考驗，同時也最能夠征服人的味蕾。

　　店里打動我的不僅僅只有軟歐，飲品甜品都有可圈可點的地方。

　　一杯美艷的蝶豆花，無論是顏值還是口味，都深深的讓我留戀。層次清晰，兩種顏色搭配起來非常好看。選用西柚和草莓萃取，與花茶巧妙的結合起來。一杯飲品，喝出了多種味道。好似草莓的香甜，又如西柚般微酸，融合在一起，真的很驚艷!蝶豆花富含維生素c和大量抗氧化元素，一定是女神的最愛了。

　　一棵可愛的四葉草，賦予了這杯抹茶拿鐵生機。抹茶聞起來香濃，喝起來會覺得微微發苦，小妹非常喜歡這種純正的味道。如果想要甜一點，可以根據喜歡隨意加糖哦~原味拿鐵吸引我的倒是這個美妙的拉花，像一只天鵝在水中嬉戲，安靜又美好。醇香的口感，讓人難忘。

　　選擇在店里小憩，怎么能少得了甜品呢?

　　一款初戀，仿佛真的看到了初戀時的那一份小甜蜜，又有些許青澀。外殼脆脆的，用叉子輕輕戳下去，顯露出來的內里讓人驚艷!層次分明：草莓、開心果、奶油等等融合起來的味道，香甜中又有微微發酸。就像是初戀的少女，有點甜、有點苦。細細品味，才能夠感受到它的香甜。

　　一款小巨蛋，滿足了巧克力控所有的幻想。法式淋面非常高級，光澤感更顯現著一種貴氣。醇香的巧克力融化在嘴里，這一秒只想安靜地品味。香脆的餅底與絲滑的巧克力碰撞，是一種升華，味蕾感受到了前所未有的刺激。停頓了幾秒后反應過來，這就是我喜歡的味道~

　　一顆小小的菠蘿，做的真的超級精致!外形的可愛讓人有點不忍心下手~層層包裹，吃到流狀內餡兒的時候我真的一驚!酸度很夠卻不失風味，甜味需要細細品味、感受。如果你能接受酸酸的口感，這款一定要試一下。(抱歉，太心急切的很丑)

　　對了，最近舌尖三很火的嵌字豆糖在這里也能買到哦~濃濃的芝麻香氣，好好吃~

　　盡管越來越多的歐包店，卻真真切切地被蘇司吸引。九天做一款軟歐，釀造天然醇香的風味。就是它了!滿足了我對于軟歐包的所有幻想~

　　蘇司烘焙

　　地址：政務區置地廣場E座103商鋪

　　電話：18056010755

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