南城里老北京涮羊肉 優(yōu)質(zhì)牛羊肉吃到爽

　　天冷就要吃火鍋，這是所有吃貨最不能拒絕的過(guò)冬方式。老銅鍋，涮羊肉、蘸麻醬，涮一口羊肉喝一口羊肉湯，從口中暖到心里。今天要說(shuō)這家涮羊肉，必須是有超大的優(yōu)惠折扣!南城里老北京涮羊肉，11.11-11.15 持續(xù)五天，全場(chǎng)菜品5.8折!到店還可以參與大轉(zhuǎn)盤(pán)抽獎(jiǎng)，享受單品免單優(yōu)惠~萬(wàn)一中了個(gè)鴛鴦鍋底呢?

　　天冷的時(shí)候，看到這一口銅鍋，就算是隔著手機(jī)屏幕，心里也能百轉(zhuǎn)千回的流幾輪口水。因?yàn)楹戏嗜藢?duì)無(wú)辣不歡的執(zhí)著，泉水清湯鍋底+牛油麻辣鍋底，這種鴛鴦組合更接地氣。反正不管你怎么說(shuō)我夠老北京，我就是喜歡組合的搭配~

　　剮水水質(zhì)清澈、清洌甘甜，加入姜片、蔥段、紅棗、枸杞等，簡(jiǎn)單純粹的清湯鍋底就成了。請(qǐng)的四川火鍋師傅炒制的麻辣牛油鍋底，花椒辣椒給的夠夠的，妥妥的麻辣咸香。但總感覺(jué)，老北京涮羊肉里的辣鍋是個(gè)小清新，比不得川味火鍋里的辣鍋渾厚，因?yàn)樵劾卞伈荒苄�賓奪了泉水的主~

　　如果說(shuō)紅湯的麻辣味可以掩蓋食材的某些“口感”，那么剮水清澈簡(jiǎn)單，對(duì)食材的新鮮度要求會(huì)很高。手切鮮羊肉：這道是一定確定以及肯定必須要點(diǎn)的單品!鮮嫩到極致的現(xiàn)切羊肉，緊緊粘在瓷盤(pán)上，怎么都不會(huì)掉~(yú)口感鮮嫩到可怕!羊肉燙熟后的紋理清晰可見(jiàn)，肉質(zhì)彈嫩口感軟爛，肉味鮮香而不膻，嗯。。。一個(gè)人吃個(gè)兩盤(pán)沒(méi)問(wèn)題。

　　中間夾著脆骨的高鈣雪花羊肉卷，肉片較為厚實(shí)大片，吃起來(lái)很過(guò)癮。看這嫩白的脆骨，請(qǐng)自動(dòng)腦補(bǔ)嘴巴里嘎嘣脆的畫(huà)面。

　　因?yàn)槔习灞旧硎莻�(gè)高級(jí)吃貨，對(duì)牛肉和日料情有獨(dú)鐘“特級(jí)肥牛”選用的是加拿大的悍牛肉質(zhì)，肥瘦相間，長(zhǎng)條且薄片。

　　將一盤(pán)盤(pán)靜默的花式羊肉卷牛肉卷放入鍋內(nèi)，用筷子撥弄開(kāi)，輕輕一涮，片刻功夫，肉色變白，即可撈出。放在冷的芝麻醬里蘸幾下，入口彈嫩香甜，羊肉熱乎，醬冷濃香，細(xì)膩輕薄的肉質(zhì)和濃郁的芝麻醬融為一體。

　　鮮脆彈嫩的毛肚，毛肚品質(zhì)和肉卷類旗鼓相當(dāng)，放在辣鍋涮燙口感更佳。蝦滑里能吃到新鮮大顆的蝦仁，以前覺(jué)得蝦滑要小塊的吃更入味一點(diǎn)，用勺子挖成大塊頭的蝦滑燙熟后吃起來(lái)更過(guò)癮~

　　店里中式簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格感覺(jué)舒適自由，暖色系的木制桌椅也讓人倍感溫馨，吃上一頓暖暖的涮羊肉，冬天也不那么冷了。

　　南城里老北京涮羊肉

　　地址： 望江路金水坊文化產(chǎn)業(yè)園第一棟3樓

　　(安徽省立兒童醫(yī)院對(duì)面東50米)

　　電話： 0551-63434977

　　人均：80元左右