罍街拾羹臺(tái)火鍋 土鍋土灶用心制造

　　罍街向來(lái)有很多好吃的餐廳，尤其是到了夏天，周邊更多的吃貨們會(huì)相繼來(lái)到這邊找尋美味~

　　近日，這樣的一家火鍋店引起了小編的注意。可以說(shuō)，它既不是正宗的川味火鍋，又不像市面上我們常見(jiàn)的火鍋店那樣?到底是什么樣的火鍋店呢?和小編一起來(lái)看看吧!

　　店里的裝修古風(fēng)十足，隨處可見(jiàn)木質(zhì)的顏色，看起來(lái)非常有韻味。單單看這火鍋，好像和我們平常見(jiàn)到的不太一樣!沒(méi)錯(cuò)，這里是用柴火加熱涮火鍋~真的別出心裁!

　　大鐵鍋、木頭蓋、柴火等等這些，可能和火鍋都不搭邊兒，但是在這里，確確實(shí)實(shí)就是這樣吃火鍋的。店里的火鍋底料都是師傅炒制的，可能沒(méi)有川味兒火鍋那么麻辣，卻也比較符合咱們合肥人的口味。麻辣口味的鍋底不算很辣，卻能夠吃到辣椒的鮮香;另一半是特色的小龍蝦鍋底，在秘制湯汁中，加入了事先炸好的小龍蝦，邊涮火鍋邊吃小龍蝦，真的絕了!中間有一個(gè)不算大的菌湯鍋，可以涮青菜之類的~

　　吃火鍋，一定不能錯(cuò)過(guò)的涮菜就是毛肚、鵝腸、黃喉!這三款是小編每次吃火鍋必點(diǎn)的!這里的毛肚很大塊，一片大約有手掌大小，七上八下十五秒后，吃到嘴里的正是最為脆爽的~鵝腸涮燙的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，腸子微微卷曲便可食用。黃喉可能需要多煮會(huì)兒，不過(guò)也要把握好時(shí)間，否則老了就會(huì)影響口感!

　　除了這三款格外吸引小編，還有就是這里的麻辣牛肉真的超大塊超好吃!牛肉一片很大，表面附著滿滿的辣椒，看上去就格外的麻辣酸爽!放在辣鍋中涮煮，時(shí)間一定要到位!牛肉涮好后微微縮小了些，辣椒卻依舊在哦~所以說(shuō)，這牛肉真的非常夠味!吃完了一盤又加了一盤!

　　小龍蝦在另一邊涮燙差不多后，可以?shī)A起來(lái)先晾一會(huì)兒，之后便可上手直接撥開(kāi)來(lái)吃，蝦肉還算緊實(shí)，吃的過(guò)程中一定要蘸上秘制的醬汁，會(huì)把龍蝦的味道提升幾個(gè)層次哦~

　　吃火鍋的間隙，來(lái)幾只小龍蝦噠噠嘴，也是非常不錯(cuò)的選擇。反正這家的柴火涮火鍋，小編還是頭一次見(jiàn)。我想在咱們大合肥，應(yīng)該也是頭一家~想要嘗鮮的朋友，可以去試試哦~

　　拾羹臺(tái)火鍋

　　地址：寧國(guó)路中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行對(duì)面

　　電話：0551-62880877