牛得味餐廳 傳遞最真切的市井味道

　　年后開工，總會被問到胖了幾斤!過年不胖個三五斤，怎么對得起那些雞鴨魚肉呢?過年吃的好，年后總想吃點清淡的，而又不失風味的菜。這不，小編在后街發現了這么一家店，做的都是精致的小菜，吃起來味道卻很不一般。

　　店面的裝修非常具有節日氣氛，進門后更是古風古韻十足。錯落有致的木質桌椅，讓人仿佛置身某一個古村落，整體的布局看起來非常舒適，在這樣的環境下就餐，讓人食欲大增。

　　一直有著冬吃蘿卜夏吃姜的說法，盡管天氣逐漸變暖，一鍋暖胃的蘿卜，還是能夠打開你的味蕾，驅趕絲絲寒意。蘿卜切成圓形的塊狀，雖然每一塊都很厚實，卻格外的入味。夾起一塊，濃郁的湯汁慢慢滴落下來，趁著熱乎勁兒，趕快塞到嘴里咬一口，汁水一下子迸發出來。這一鍋燉煮，讓蘿卜的味道發揮到了極致。全場最佳，非ta莫屬。

　　一鍋燉蘿卜就收買了我，之后的腰花更是讓我一發不可收拾。本來一提到腰花，我就有點點抵觸。腰花是動物的一種腎臟，其中富含多種維生素，且蛋白質含量較高。但...這種東西做不好的話就是有腥味兒，且味道很重。吃了這家的腰花，讓我徹底愛上了這個“奇怪”的食物。調味很重要，酸辣的口感賦予了腰花新的口味，讓原本的腥臭味兒不復存在。但是比較敏感的人還是覺得腰花有點腥~這樣的食物，受不受大眾歡迎，就還是要看每個人的接受程度哦~

　　蒜香魚頭也是這里的招牌菜之一，香菜的點綴蓋過了魚頭，輕輕撥開便會眼前一亮。燒制食物中，色尤其講究。這鍋魚頭，顏色就掌控得恰到好處。魚肉入味鮮嫩，下飯也下酒，推薦!

　　如果說這些已經讓你沉醉，那么牛得味的鹵味，絕對可以陪伴你多喝幾杯小酒。香鹵雞是下酒的好菜，雞肉經過秘制鹵料鹵制過后，非常入味。一塊塊大小合適，吃起來直接上手!尤其是雞皮的部分，非常誘人!(像我以前從來不吃雞皮，這次也是大膽滴嘗試了，雞皮也可以這么好吃!)

　　過年總是能夠吃到很多家里的食物，腌制的美食更是讓人留戀。離開家的那一刻，家里的長輩總會把包裝的滿滿的讓我帶走。有了家鄉的美食，在想家的時候，至少還有一份寄托。家里灌的香腸格外好吃，咸咸的口味，簡直就是下飯神器。在牛得味同樣吃到了香腸，雖然口味沒有那么濃郁，卻更多了一種肉香，味道也還不錯。

　　說了這么多菜，好像并沒有想象中的清淡，而這里的一些家常菜，真的能夠吃出簡單的家的味道。山藥木耳、蒜苗鱔段、豆角茄條、清炒時蔬等等。雖然都是常見的食材，但是炒出來的都是不尋常的味道。

　　來這里吃飯，能夠有家常的味道，店里的服務員一個個都很親切。

　　我們常常說吃的不識美食，而是一種味道，一種能夠激發人們內心某一種情感的味道。我想，這家店做到了。

　　牛得味

　　地址：包河萬崗路后街商圈一層