三鴻下的蛋 地道家鄉風味的土雞

　　天氣越來越冷，人的口味也跟著天氣有了變化。記得每個冬天，無論身處何方，都一定會常常想念這樣的美食——地鍋雞。外面的地鍋雞吃得多了，就會有這么一種感覺，要么越吃越咸;要么調味料太濃重。雖然吃雞一時爽，但是吃完了之后便會有一些不太好的反應。這時候，往往更加懷念能夠吃上一鍋土雞，便是家鄉的味道~

　　經朋友介紹，來到了經開區的三鴻下的蛋。你沒聽錯，就是“三鴻”下的蛋，這個名字有什么由來嗎?這你得親自到店問問老板~店非常大，主營：農家柴火雞、特色羊肉、龍蝦燒烤、鄉村土菜、重慶老火鍋等等。來一家店，享受多重服務。

　　一進門，被這陣勢鎮住了!透明的窗口，能夠清晰地看到后廚的操作。閑來無事，還能偷偷手藝~就餐區就一個字——大!特色的裝修，讓人眼前一亮。感覺仿佛身處在鄉間的灶臺，用鐵鍋烹飪著菜肴，溫馨又有趣。

　　能在合肥吃到土雞，不算稀奇，就要看這土雞是不是真的“土”。三鴻的土雞都是來自三鴻在巢湖的營地，好不好吃您一定要來親自嘗嘗呢~小編吃過后，又約了三五好友來此會面，目前已經確定要把這里當做我們的據點了!

　　活雞現殺，188元/只(4.5斤左右)，價格不貴，最重要的是味道極好。點上一只雞，端上桌這么一大盤：雞、雞血、雞雜、肉、紅椒青蔥、蒜、秘制醬等等。光是點一只雞，就一下子上了這么一大份。說來倒是有點害羞，我看著這食材，便開始幻想著燒好的雞，我這口水......你懂得!

　　阿姨熟練地開火、倒菜籽油、開始一步步地烹飪這只雞。吃貨只需靜靜地等待，看著生雞變熟，等著飽餐一頓。

　　所有的食材依次倒入鐵鍋中，這一碗誘人的雞血便是我最為期待的!都說打雞血打雞血，人生中還真是第一次吃這么土土的雞血，吃完了一定更能好好工作!!!

　　蓋上蓋子等著雞肉慢慢變熟，過了一會兒，阿姨又拿來做好的餅子。吃地鍋雞，最讓人難以忘懷的除了雞，一定不能少了這貼餅子。原味兒餅、蔥香餅，兩者任選。貼好以后，繼續蓋上蓋子，等待......等待......

　　不記得等了多久，阿姨發號施令說是可以吃了!打開蓋子后，被這一鍋雞美呆了!雞肉被各色的輔料覆蓋著，若隱若現。雞血煮熟了后顏色雖然不怎么好看，卻是最容易被認出來的。紅色綠色的椒讓整鍋雞有了生氣，調味的同時更起到了點綴的作用。

　　無論是雞腿肉、雞胸肉還是貼餅子，都燒的很入味。這里著重要說的是秘制的醬料，賦予了所有食材獨特的味道：微微辣，卻不會越吃越咸。

　　這時候，一邊吃肉，還能夠把一些天然的山里蔬菜放在鍋中涮燙，綠油油的顏色，傳達的更是一種健康的飲食習慣。

　　吃雞的同時，老板推薦了他家特色的辣筍魚，白嫩的魚肉在鍋中格外耀眼，隨著湯料的節湊不停地抖動著。

　　吃魚之前一定要喝湯，溫暖的辣筍魚湯，我足足喝了兩大碗。筍子的香味兒散發出來，與鮮美的魚肉相結合，這一鍋湯，全喝完了都不嫌多~

　　吃雞又吃魚，本以為這已經是重頭戲了。卻被這里的燒烤迷到不行!這個季節，不光是火鍋的天下，更是不能忘了燒烤啊~各種肉、臭干、豆角、土豆片等等味道都不錯，尤其推薦臭干，真的又香又臭惹人愛!

　　粉絲、金針菇、芝心年糕等等，也是強烈推薦!

　　最后亂入一份紅燒肉，色澤和這肉的肥瘦比例，讓減肥的人兒都忍不住多吃了幾塊!真是罪過罪過。

　　來三鴻吃雞，真的是一種享受。不光東西好吃，店里的每個人都非常熱情。和朋友們來吃雞，吃著喝著聊著，慢慢地就忘卻了生活和工作中的煩惱，真的就是這一鍋雞的功勞。

　　三鴻下的蛋

　　地址：芙蓉路與寶塔路交叉口

　　電話：0551-65569177