6月30日，與蔡瀾、四哥、肥韜并稱香港四大食神的戴龍先生現身合肥置粵餐廳，將他對美食文化的匠心帶到合肥，現場為餐廳做指導。
 

    戴龍先生是周星馳影片《食神》的原型，先后獲得過法食協會優異之星獎、法食協會藍帶獎、法食協會一級廚師獎等多項國際大獎，其廚藝享譽中外。他對各類原料食材的認識透徹，掌握運用恰到好處，其自創的菜式不計其數，出品令人贊不絕口，嘆為觀止，故此得雅號"食神"。
 
   
     在合肥口碑極好的置粵餐廳，去年開業以來，菜品口味廣受好評，這次戴龍先生一行的目的地便是這里。作為置粵餐廳美食指導，一直以來戴龍先生對置粵餐廳都頗為關注。此次，他針對餐廳的美食及美食背后的文化輸出，給出了一定指導性建議。同時，對于置粵餐廳特色菜品的擺盤、食材、口感也給予了充分的肯定。


 
    粵人粵味，粵韻風華。置粵餐廳位于合肥政務區核心地帶——置地廣場，餐廳主打粵式珍饈，帶給人舌尖的美味享受。
 



 
    環境上，置粵餐廳沉穩雅致，少量卡座和包廂構成了餐廳的布局，滿足不同食客的用餐需求。餐廳擁有十多個不同大小的包廂，以廣東和香港特色的地標命名，充分展現粵菜文化。深灰色的主色調，讓整個餐廳給人的感覺高級典雅，置身其中，品嘗美食的過程也更加恣意享受。

    置粵餐廳的美食顧問張建軍先生，是戴龍先生的得意門生，粵港澳名廚，尋味大師。置粵餐廳的美食之所以受歡迎，離不開他的悉心指導與建議。






    餐廳將傳統的粵式美食“搬”到合肥，從食材到菜品呈現都相當考究。食神橋底辣蟹、金蒜砂鍋焗九節蝦、懷舊深井燒鵝、香茅脆皮乳鴿皇、金不換知味牛肉粒、阿龍鮑魚等，道道經典，讓人不出合肥嘗遍粵式經典味道。

    餐廳電話：19956535367/13505652344
    餐廳地址：
    懷寧路與仙龍湖路交叉口東北角置地廣場H座首層（懷寧路輔路沿街商鋪,地庫入口旁）
責任編輯：　鄭昕