嚴控食品安全 守護“舌尖安全”
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摘要: 為進一步做好疫情防控下的食品安全工作，安徽高速開元國際大酒店，嚴守餐飲服務食品安全操作規范，堅持星級服務品質保障，時刻守護您“舌尖上的安全”
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原料儲存 分門別類
原料分區、分架、分類、離墻存放，并遵守先進先出的原則，保證所有原料都在最新保質期內；初加工、半成品、散裝食品、調料品等分開放置特定容器內，并標明食品名稱、生產日期、使用期限及存放人姓名，保證食品安全責任到人。
  倉庫、保潔柜 食品留樣 隨時檢測 設獨立食品留樣冰箱，留樣食品按照品種分別盛放于專用密閉容器內存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g，滿足檢測需要。盛放留樣食品的容器標明食品名稱、留樣時間、留樣人姓名，并由專人管理執行，時刻對您的健康安全負責。
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文章導航條
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