原料儲存 分門別類 
 
    原料分區(qū)、分架、分類、離墻存放，并遵守先進(jìn)先出的原則，保證所有原料都在最新保質(zhì)期內(nèi)；初加工、半成品、散裝食品、調(diào)料品等分開放置特定容器內(nèi)，并標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、使用期限及存放人姓名，保證食品安全責(zé)任到人。
 



倉庫、保潔柜

食品留樣 隨時檢測
 
    設(shè)獨(dú)立食品留樣冰箱，留樣食品按照品種分別盛放于專用密閉容器內(nèi)存放48小時以上，每個品種留樣量不少于125g，滿足檢測需要。盛放留樣食品的容器標(biāo)明食品名稱、留樣時間、留樣人姓名，并由專人管理執(zhí)行，時刻對您的健康安全負(fù)責(zé)。
 

責(zé)任編輯：　許吳百