由合肥太古可口可樂&萬家熱線，聯(lián)合安徽匠心老店打造2023《匠心安徽——煙火尋味》活動，第一站來到了官亭路的淮南老蔡牛羊肉湯！12月6日活動當(dāng)天，凡是進(jìn)店消費(fèi)的食客，就免費(fèi)贈送一罐可口可樂。
 

　　十幾年來老板專注做好一碗湯，在美食云集的官亭路上站穩(wěn)了腳跟，吸引了一批又一批的食客前來打卡。一碗小小的牛肉湯也同樣見證了一代人的成長，許多前來吃飯的客人都是從大學(xué)時期開始吃，畢業(yè)多年仍然會對這個味道念念不忘。
 

　　一、匠心堅守，好食材成就一碗好湯

　　每日的牛肉都是新鮮宰殺配送到店，選用牛大骨和牛肉搭配秘制調(diào)料燉煮五個多小時才能出一鍋濃郁的高湯。正宗的淮南牛肉湯少不了千張和豆餅，市面上的千張偏薄，不適合煮湯，老板特意定制厚千張，口感柔軟不失韌性！作為牛肉湯里的靈魂，店內(nèi)用的粉絲全部采購于阜陽潁上的正宗紅薯粉絲。
 

　　還沒到飯點，店里已經(jīng)坐滿了人，有人點單，老板舀上一勺蒜末打底，在笊籬放入粉絲千張豆餅，放入滾燙的牛肉湯里上下汆燙，時間全憑經(jīng)驗，燙好的食材置入碗中，加上高湯鍋里的牛肉湯，澆上半勺紅油、一把香菜，一碗牛肉湯便完成了。
 

　　剛出鍋的牛肉湯，湯頭醇厚鮮香，煮好的粉絲晶瑩透亮，口感爽滑Q彈，再搭配上一個剛出爐的燒餅，一口下去全是滿足！

　　二、匠心碰撞，以匠心致敬匠心

　　人間煙火氣，最撫凡人心！在凜冽的冬日里，坐在一家充滿煙火氣的小店里，來上一碗熱辣鮮香的淮南牛肉湯，無疑是冬日里最溫暖的問候。
 

　　以匠心踐初心，用平凡鑄就不凡。數(shù)十年來老板堅持做好一碗湯，在十幾平的小店迎來送往，收獲了一批又一批食客的夸贊，這是匠心的堅守。同樣，可口可樂從誕生之日起，用心做好每一瓶飲料，讓每一位消費(fèi)者，都可以暢享高品質(zhì)的可口可樂，這亦是匠心的體現(xiàn)。當(dāng)兩種匠心碰撞，便成就了一份獨特風(fēng)味。
 

　　尋味一碗湯，獲贈一罐可口可樂，這是百年可口可樂給予的冬日專屬儀式感，更是踐行公益之路的匠心體現(xiàn)。接下來，合肥太古可口可樂將會不斷創(chuàng)新，打造多元場景，讓每一位消費(fèi)者都能在日常的一餐一飲當(dāng)中感受到美食與可口可樂帶來的美妙體驗。
 
責(zé)任編輯：　程艾琳