自春節(jié)之后，各行各業(yè)面對(duì)疫情影響，普遍感受到巨大壓力，即便一些知名品牌企業(yè)，也遭遇了復(fù)工難、市場(chǎng)停頓等情況。作為安徽一線名酒，宣酒的情況又如何呢？

   4月16日，走進(jìn)新時(shí)代，徽酒釀精彩“2020省級(jí)媒體江淮名酒產(chǎn)區(qū)行”活動(dòng)第一站選擇來到宣酒集團(tuán)。這不僅是因?yàn)樾茖?duì)本次活動(dòng)的快速響應(yīng)，也體現(xiàn)出媒體對(duì)宣酒小窖釀造的更多好奇與關(guān)注。來自合肥的10多家省級(jí)主流媒體代表走進(jìn)宣酒小窖釀造基地，來一探疫情后的宣酒。

   一、風(fēng)變穩(wěn)掌舵！積極生產(chǎn)，以備復(fù)蘇

   “江淮名酒產(chǎn)區(qū)行”的省級(jí)媒體，從釀造、生產(chǎn)、包裝等方面進(jìn)行逐一實(shí)地探訪，并通過視頻直播讓大眾了解宣酒。

   一年之計(jì)在于春。宣酒釀酒人深諳“秋收、冬藏、春出酒”是釀造上乘白酒的自然法則。宣酒小窖池內(nèi)早已恢復(fù)了以往的氤氳氛圍，工人們熟練地將發(fā)酵好的酒糟，放入甑中，完成上甑，蓋上云盤，再到出酒，整個(gè)車間也恢復(fù)了往日的忙碌。

   “我們車間是2月19號(hào)開始上班的，是第一批復(fù)工復(fù)產(chǎn)的車間。在我們之后，其他釀造、制曲、包裝等車間也開始陸續(xù)復(fù)工。”宣酒釀造三車間負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，“現(xiàn)在所有車間都已經(jīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，不過每天上班還是要檢查體溫”。

   在三車間小窖池旁邊，有一組數(shù)據(jù)值得關(guān)注。在2月19日復(fù)工后，僅宣酒檢測(cè)人員、科研人員，就對(duì)釀酒車間宣酒小窖的發(fā)酵情況進(jìn)行了1967項(xiàng)次指標(biāo)檢測(cè)。這表明，宣酒生產(chǎn)系統(tǒng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)方案不僅有成效，宣酒人的高執(zhí)行力和“把耽誤的時(shí)間搶回來”的拼搏精神，都為生產(chǎn)的穩(wěn)中有升提供了有力支撐。

   媒體代表團(tuán)還參觀了宣酒的現(xiàn)代化包裝車間。在包裝車間，宣酒6與紅宣酒正從包裝生產(chǎn)線下來，機(jī)器人打堆機(jī)將包裝好的宣酒有序的打好堆，進(jìn)行入庫工作。媒體普遍感到，宣酒科學(xué)有序推進(jìn)全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，成果顯著，體現(xiàn)出宣酒面對(duì)未來挑戰(zhàn)的自信。

   白酒行業(yè)需求受疫情影響，短期需求受到一定壓制，但并非需求消失，只是延遲消費(fèi)（婚宴、宴請(qǐng)等），未來隨著疫情解除，或迎來新的消費(fèi)需求。消費(fèi)者對(duì)白酒品牌與品質(zhì)的追求一直在進(jìn)行，從未停止。只要宣酒的產(chǎn)量和質(zhì)量有保證，一旦市場(chǎng)出現(xiàn)復(fù)蘇勢(shì)頭，宣酒依然還是賣方市場(chǎng)。

   二、三變?nèi)蛔�！主�?dòng)應(yīng)對(duì)，開創(chuàng)未來

   “江淮名酒產(chǎn)區(qū)行”記者專題采訪了宣酒集團(tuán)董事長李健先生。

   李健首先向記者介紹了2019年宣酒取得了三個(gè)重要成果。一是跟合肥工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中國工程院院士孫寶國先生合作，用科技的力量提升釀酒水平，產(chǎn)品品質(zhì)得到了大幅的提升。二是宣酒6上市一年半的時(shí)間，銷量突破一千萬瓶，創(chuàng)造了白酒行業(yè)新品上市最成功的品牌現(xiàn)象；三是開始探索性開發(fā)省外市場(chǎng)，特別是借長三角一體化發(fā)展大勢(shì)，進(jìn)軍蘇浙滬，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，奠定了繼續(xù)開拓的信心。

   在談到疫后宣酒應(yīng)對(duì)之策時(shí)，李健表示，應(yīng)對(duì)未來，宣酒有五字方針，叫：“三變?nèi)蛔?rdquo;。

   所謂“三變”,一是宣酒將加大、加快開拓省外市場(chǎng)，特別是長三角市場(chǎng)的步伐，這是宣酒的重要增長點(diǎn)；第二變是，加快高端產(chǎn)品研制的步伐，預(yù)計(jì)在下半年推出高端新品，以應(yīng)對(duì)消費(fèi)升級(jí)，滿足消費(fèi)者少喝酒喝好酒的市場(chǎng)變化；第三變是，抽調(diào)精干力量，加大了電商的運(yùn)營力度，應(yīng)對(duì)未來渠道發(fā)展的趨勢(shì)。

   所謂“三不變”，第一個(gè)不變是，宣酒人以工匠精神追求品質(zhì)的決心依然不會(huì)變化。今年將拿出一百萬元特別獎(jiǎng)勵(lì)釀造生產(chǎn)方面的品質(zhì)提升。并在機(jī)械設(shè)備、科研的投入上增加了3000多萬，堅(jiān)持小窖釀造的產(chǎn)品品質(zhì)不動(dòng)搖。

   第二個(gè)不變是“為員工創(chuàng)造幸福”的宗旨沒有變化。雖然企業(yè)今年影響比較大，效益可能會(huì)有所下降，但是不能影響到員工的收入、福利，對(duì)員工原來的承諾一切不變，提升員工的幸福感，只做加法不做減法。

   第三個(gè)就是，集中資源主推、主打核心產(chǎn)品：宣酒6。打造中國小窖綿柔型領(lǐng)軍品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)不動(dòng)搖、不變化。

   宣酒是安徽白酒行業(yè)的龍頭之一，是地方經(jīng)濟(jì)支柱，通過這次毫無保留的視頻直播展示，讓外界看到宣酒集團(tuán)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的更多細(xì)節(jié)。在過去一個(gè)多月里，宣酒集團(tuán)表現(xiàn)出搶抓生產(chǎn)與穩(wěn)市場(chǎng)等策略，為其贏得了各方面工作的主動(dòng)權(quán)，更充分顯現(xiàn)出一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)的“素養(yǎng)”與“能力”。我們相信，企業(yè)只有積極應(yīng)對(duì)，才能迎來更加美好的未來！
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