睛彩推薦|一味韓餐美食創始人張連伍——匠心堅守 傳承舌尖上的美味

有些店鋪不張揚，不華貴，卻能在每個特定時刻，悄然勾起你心底的小饞蟲。在合肥天鵝湖萬達金街三層，就有一家這樣的韓餐廳——一味韓餐。她與近些年來火爆網絡的網紅餐廳不一樣，已經開了7年，沒有當下工業氣息濃厚的裝修，也不刻意營造韓劇氛圍，有的是正宗的韓國口味，以及更加適合安徽人口味的韓式料理……     睛彩安徽頻道的記者采訪到一味韓餐的老板張連伍，張連伍介紹到，雖然周邊店鋪越開越多，各類網紅店鋪層出不窮，但是每天來一味韓餐的食客絡繹不絕，節假日吃飯高峰時段，門口更是等滿了慕名而來的食客。簡單、溫情、不張揚……或許這就是一味韓餐經過大浪淘沙，依然堅守在這里的原因。   周邊的店鋪來來去去，不斷更新迭代，而一味韓餐始終如一，堅守本心，不假外物，正如老板張連伍想透過食物向每一位食客所傳達的理念——“幸福屬于一味堅守的人”。只有始終堅守本心，才能經受住漫長時間的考驗，留下獨特的美食記憶，品味幸福的味道！   店面不是很大，環境氛圍比較溫馨舒適，三五好友聚餐正適合。店里的菜品也很豐富，有經典的部隊火鍋、韓式拌飯，也有各種特色小吃。   下面就跟隨睛彩安徽頻道的鏡頭，聚焦正宗韓式料理，體驗獨特韓式風情。     烤肉年糕火鍋，老板鼎力推薦！ 上面鋪滿肥牛，底下各種配料碼的整整齊齊，看起來就讓人食欲滿滿，吃部隊火鍋千萬不要心急，等它咕嘟咕嘟越煮越有靈魂。伴隨著泡菜酸爽混合著肥牛鮮香的氣味飄來，各種魚餅、年糕就都能吃啦。     辛拉面炒年糕 Q彈的年糕裹滿了醬汁，入口軟糯卻不失嚼勁，內部也彈韌有余，拉面順滑而不易坨，混合著特制的韓式醬料，甜和辣的比例恰到好處，完美適合安徽人的口味～   蛤蜊豆腐湯 看上去平平無奇其實下面暗藏玄機，不但有海味蛤蜊咸香增味，還有大片的肥牛，整體的口味是咸鮮中透著一點微甜，同樣的配料帶來滿滿的驚喜！寒冷的冬天里，喝上一口熱乎乎的蛤蜊豆腐湯，再配上冒著熱氣的白米飯，沒有比更能溫暖人心了……   麻辣肥牛石鍋拌飯，堪稱店里的招牌，趁熱用勺子將醬料均勻拌開，讓每一粒米飯都包裹著甜辣鮮香的醬汁，燙手的余熱，騰騰的熱氣和滋滋的聲響，瞬間胃口大開。   鐵板魷魚須 看似黢黑的鐵板石鍋，微微卷曲富有彈性的魷魚須，汁水呲呲作響，麻辣的香味立馬游走到你的鼻尖，一陣又一陣地開始撩撥。醬汁鮮美濃郁，魷魚滑嫩，香而不膩，沒有一點腥味，鮮味完全來自食材本身，     石板肉醬豆腐 與傳統的鐵板豆腐不一樣，石板+內酯豆腐，盡管只是細微的差距，但是帶來了口感的提升，也更加有自然的風味。獨家的醬汁，加上肉末的油脂香，醬汁甜度和辣度融合的非常到位，豆腐滑嫩，醬汁濃郁，值得一嘗。 責任編輯：　一米陽光