卡薩帝冰箱細胞級養鮮分3步到達保鮮科技最高峰【廣告】

        3月9日，2017年度AWE在上海開幕，國際高端家電品牌卡薩帝展出全系冰箱，為用戶展示了全球保鮮技術3年間的3次迭代升級歷程。經過從宏觀保鮮到微觀養鮮、從微觀被動保鮮到微觀精準養鮮、從微觀內部保鮮到微觀延緩氧化，卡薩帝冰箱以3步跨越，最終到達保鮮技術最高峰。

        盡管冰箱誕生已逾百年，食材的保鮮卻長期止步于“宏觀保鮮”層面。這是由壓縮機制冷系統的短板決定的，由于壓縮機無法達到超寬冷量的輸出而不停開機關機運行，造成了冰箱內溫度波動較大，儲存其中的食材細胞壁易受熱脹冷縮影響而遭到破壞。這一問題始終無法解決，直至卡薩帝鼎級云珍冰箱的推出。此后的3年間，卡薩帝冰箱不斷迭代出新，通過持續破解用戶痛點與行業難題，成為健康飲食生活方式的原創者。而搭載了不同時期前沿保鮮技術的3代卡薩帝冰箱，也折射著一個行業的革新與變遷歷程。

0的突破：從宏觀保鮮到微觀養鮮

        2015年，卡薩帝推出鼎級云珍冰箱，以氣懸浮無油動力科技成為“細胞級養鮮”時代的開拓者。傳統冰箱僅能做到“宏觀保鮮”，這也是蔬菜水果置于冰箱內數日后就會發黃變蔫的根本性原因。而這款鼎級云珍冰箱，能夠以±0.05℃的溫度波動范圍保護細胞壁不被破壞，從而達到細胞級的養鮮效果。AWE現場實驗顯示，在普通冰箱中存放了7天的洋蔥，細胞干癟，水分流失近半；而在卡薩帝冰箱中存放7天的洋蔥，細胞仍然飽滿，水分流失率僅5%。

        “縱觀中國冰箱行業的創新歷程，大部分品牌都停留于應用層面的創新，而少有原始技術創新、基礎技術創新。”業界專家表示，卡薩帝鼎級云珍冰箱使用的氣懸浮無油動力科技，是對行業原創技術的有力探索，是從0到1的突破。

技術進階：從微觀被動保鮮到微觀精準養鮮

        保鮮和冷藏，是冰箱產品的兩大基本功能。在長達近百年的冰箱發展史中，低溫冷藏這一功能始終受困于技術瓶頸和創新力度，長期停滯不前。經過多年用戶交互與市場調研，卡薩帝從軍事中的紅外科技得到靈感，在冰箱感溫的“精準性”上找到了突破口。

        2016年，卡薩帝紅外恒溫冰箱和自由嵌入六門冰箱相繼推出，搭載了填補行業空白的紅外恒溫科技，實現了冰箱感溫科技由微觀層面的“被動感溫”到“精準感溫”的突破。舉例來說，當用戶把常溫果蔬放進冰箱，傳統冰箱幾分鐘后才會開始均勻送風，使原本低溫的食材重復降溫，而卡薩帝冰箱則會在0.1秒內迅速啟動針對性送風，實現瞬間制冷。

由內至外：從微觀內部保鮮到微觀延緩氧化

        當科技實力和專注匠心傾注到了產品上，創新便無處不在。隨著一個個技術瓶頸的迎刃而解，冰箱保鮮技術的再突破就面臨著更大的挑戰。此時，卡薩帝已將關注的焦點從食材本身，延伸到微觀層面的延緩食材氧化。

        本屆AWE現場，卡薩帝全球首次展出F+自由嵌入冰箱，它屬于卡薩帝F+名門系列冰箱，是繼卡薩帝原創法式、意式、T型等冰箱品類后，推出的行業首款F+品類，不僅在格局上兼有法式冰箱和T型冰箱的優點，還將“細胞級養鮮”的內涵進一步細化升級。冰箱搭載的MSA氣調儲鮮科技，通過調節氮氧比例，延緩食材細胞新陳代謝，讓新鮮無懼時間考驗，歷久彌新，能夠從根源上有效延緩食材氧化。AWE現場的兩杯新鮮蘋果汁直觀演繹了這種保鮮效果：兩杯鮮榨的蘋果汁，一杯放在卡薩帝冰箱的氣調儲鮮區域，另一杯放進其它冰箱的冷藏區，很快可以觀察到，其它冰箱的蘋果汁被迅速氧化變色，而卡薩帝F+自由嵌入冰箱內的蘋果汁卻沒有立刻變化。

        可以看出，卡薩帝保鮮技術的3次革新，均刷新了3年間冰箱行業的科技創新高度，其科技實力已呈引領之勢。2017年，全球冰箱行業站上了一個全新的起點，國內外政策的變化、技術的革新與行業內領軍企業在新商業模式與國際化方面的諸多探索和嘗試，都將對行業產生深遠的影響，在這種趨勢下，以卡薩帝為代表的高端品牌，或將重塑冰箱行業競爭力、重構全球冰箱業版圖。