作為人類追求食材鮮美的“武器”,冰箱保鮮技術的優劣是食材新鮮的關鍵,不僅關系到食材口感,還影響著我們的身體健康。而在實際生活中,冷藏保鮮不難,難的是能延長保鮮時間;凍住食材也不難,難的是內在營養也能妥善留存。很多冰箱溫度控制不穩定、保鮮技術欠缺,往往導致存儲食材出現縮水、營養流失,甚至串味、變質等問題。
責任編輯:七七
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